株式会社戸田家

夢を実現しよう。―REALIZE YOUR DREAMS― 
- 伊勢志摩の煌めく海につつまれた戸田家で、未来をかなえる。
株式会社戸田家 寺田 順三郎 代表取締役社長

代表取締役社長プロフィール

代表者名
寺田 順三郎
生年月日
1952年02月13日
出身地
三重県 鳥羽市
出身大学
立教大学 経済学部 経営学科
趣味
ゴルフ ラグビー 音楽鑑賞 映画鑑賞 
休日の過ごし方
ないが 旅行やゴルフ
過去に経験した
スポーツ
ラグビー 卓球 ソフトボール バレーボール スキー スケート バスケットボール サッカー ゴルフ 
座右の銘、
好きな言葉
「過去に拘る者は 未来を失う」 「中庸を旨とする」
世界に日本のリゾートの風を。
天保元年(1830年)の開業以来、風光明媚な伊勢志摩を訪れるお客様を迎え続けてきた戸田家では、180年以上にわたって脈々と受け継がれてきたもてなしの心を大切にしながらも、時とともに移り変わるお客様のニーズに柔軟に応え、変革しつづけけてきました。
わが国が観光の基幹産業化を推し進める今、ホテル・旅館は今後ますます重要な役割を担うといわれています。そして日本特有の文化を世界に発信していくにあたり、もてなしの文化や自然との共生を大切に考えてきた日本スタイルの旅館、つまり私たちが果たす役割はとても重要だと自負しています。
業界のリーディングカンパニーとなるべく、今後も継続的に地元・鳥羽の自然環境を長く守りぬくための取り組みを推し進めていきます。また、託児所や寮をはじめとする社員の福利厚生の充実など働きやすい環境づくりに配慮するなど、ともに働く一人ひとりが戸田家の一員である誇りを胸に、国内外のお客様に「喜ばれる楽しい旅のお手伝い」をするサービスのプロ集団でありたいと考えています。

代表取締役社長 寺田 順三郎


―人と地球にやさしい企業を目指して―
 戸田家ECOプロジェクト

自然に優しい人は人にもやさしい。
戸田家は伊勢志摩国立公園のすばらしい自然や資源の恩恵に感謝し、
環境に配慮した美しく優しい旅館でありたいという願いから、
20年以上も環境保全活動に取り組んできました。
今後も当館を訪れるお客様や地域の皆様と連携した活動により、
すばらしい海の街“鳥羽”を守っていくことが私たちの使命です。

当館では、厨房で発生する厨芥や食事から出る残飯を肥料化。
飼料化する「食品残渣システム」や、主に植物(ヤトロファ)の含有油脂を原料とした燃料ディーゼルエンジンを稼働させる「バイオディーゼル燃料化事業」、プールに海水を貯めて散水利用するといった省エネルギーや募金活動、地域活動などに積極的に取り組み、“エコ”という新しいサービスの提供にチャレンジしています。

<戸田家の歩み>

天保元年 伊勢市古市に割烹料理店開業
明治初年 伊勢市大世古に移転、旅館として開業
明治18年 初代総理大臣伊藤博文公 御投宿 以後、
     各界の名士の御指定宿となる。
昭和21年 鳥羽市佐田浜(現在地)に鳥羽別館として開業
  43年 第1新館23室新築オープン
  48年 第2新館47室新築オープン
  53年 第3新館53室新築オープン
平成 3年 嬉春亭60室新築オープン
   5年 第3新館改装「きららルーム」
   6年 伊勢本館を「料庵」として新築オープン
   7年 第1、第2新館改装「ととむルーム」
   8年 風流野天風呂「湯亭」オープン
  12年 オープンキッチン戸田家オリジナル「和ダイニング」オープン
  13年 貸切露天風呂新築「戸田家温泉村」と称する
  17年 犬猫専用室新設「ワンニャンルーム」
  19年 ヒーリングルーム岩盤浴オープン
  20年 第1、第2新館改装「ととむルーム」
  21年 売店拡張コンビニコーナー新設
  26年 しんわダイニング「天・地・海」オープン
  29年 耐震工事一部完成 
クリップに追加
  • ■若手スタッフ活躍中!
    (動画配信中)1分41秒
  • ■託児所
    戸田家では現在、多くの女性が活躍しています。館内には託児所が設けられており、専任スタッフも常駐しているため、小さなお子さまを持つ女性も、安心して働いていただけます。
  • ■社員寮 社員の福利厚生の一つとして昭和47年から社員寮を創設。家賃や光熱費が大幅に免除されるため生活面をいち早く安定できる他、困ったときや悩んだとき、先輩社員に相談することもでき安心です。
  • ■各種研修制度
    旅館のおもてなしは総合力。社員の一人ひとりがプロフェッショナルとしてよりよいサービスを提供していくことができるように、多岐にわたる分野での研修を奨励し、各人の個性を伸ばしています。
  • ■社員旅行 お客様に真の心地よさをお届けするためには、まず社員が豊かな気持ちでいることが大切であることから、国内外への社員旅行を実施。各地の一流のサービスを身を以て学ぶ機会を設けています。
  • ■社内イベント
    社内には各種文化サークルがあり、職場以外でも社員間の交流を支援しているほか、バーベキュー大会や花見などのイベントを通して、楽しみながら部署間を超えたコミュニケーションをはかっています。
  • ■お客様の笑顔が私たちの笑顔です。
    私たちと一緒に笑顔のリゾートを創りましょう。
  • ■日々、最高のおもてなしで
    お客様をお迎えしています。

    戸田家でしか味わえない、
    旬の食材を調理しお出ししています。
  • □営業フロント販売部
    お出迎えからお見送りまで、お客様一人ひとりの旅かスムーズに進むように細心の注意を払い、各部署のスタッフと連携して臨機応変に対応します。
  • □接遇販売部
    滞在中、お客様に心地よくお過ごしいただくために、スタッフ間で密な連絡をとりあい、心を込めておもてなしするのが仕事です。
  • □調理部(和食)
    素材を一番おいしいカタチでお出しできるよう腕をふるっています。お客様の旅の思い出を彩るためにも、季節を感じていただく工夫は欠かせません。
  • □調理部(洋食)
    常に幅広い年齢層に喜んでいただけるメニューを考え、提供しています。とくにダイニングでの調理は、お客様の喜ぶ顔が直接見ることができ励みになります。
  • □営業販売促進部 IT課
    インターネットのサイトを介して真っ先にお客様に出会う部署です。戸田家の魅力を存分に伝えることで、出発前から旅を楽しんでいただけるよう心がけています。
  • □総務部
    人事から経理まで、全社員が気持ちよく、のびのびと働ける環境づくりをつくり出すために総務部門のすべてを担い、戸田家全体をサポートしています。
  • ■夢を実現しよう。―REALIZE YOUR DREAMS―伊勢志摩の煌めく海につつまれた戸田家で、未来をかなえる。
前へ 次へ

仕事の内容

<正社員>
■フロント部門
1.フロントでの接客業務/チェックイン・チェックアウト時の受付業務、電話対応、客室案内等
2.売店での接客業務/レジ打ち、品出し、在庫管理等
3.ファミリー層、団体客から海外のお客様まで幅広い層の方にご利用いただく当館の「顔」でもあるフロント業務です
※業務を通じて、高いおもてなしの心と気配りを身につけていただけるお仕事です。

■客室係
1.朝と夕方、玄関でのお出迎え・お見送り・部屋案内等
2.宴会場または、各お部屋への夕食・朝食の配膳・接客業務等
3.お客様に喜んでいただけるよう高い接遇を目指してスタッフ一同、日々頑張っています。
  年齢を超えて気づいた事は互いに伝えられる、風通しの良い職場環境です。
※勤務中の服装:女性は和服(二部式)男性は作務衣を着用していただきます。

■調理部門
和食部門・洋食部門に分かれての調理業務全般(バイキングレストランのライブキッチンでの料理提供を含みます)
1.和食部門/盛付け業務、焼物、揚げ物、煮物、刺身作り等
2.洋食部門/盛付け業務、バイキングメニュー・デザート作り等
※ご応募の際は、和食・洋食どちらか希望してください。

■電話受付
電話の受付、取次業務をお願いします。外線、内線電話を業務担当の部署に取り次いでいただきます。
※基本的に他の業務はありません。

■設備係
館内設備の保守、メンテナンス業務・館内の巡廻と破損箇所の修理・庭園等の保守・点検
※未経験の方でも大丈夫です。

■内務・清掃係
1.チェックアウトの後、掃除機を使用して各階の客室を清掃します。
  1人1部屋を清掃しますが、慣れるまでは補助します(1日7~8部屋程度の清掃です)。
2.館内の共有施設の清掃及び内務事務所での備品管理等の軽作業。

■車輌係
1.マイクロバスでのお客様の送迎(指定場所~ホテルまで)
2.従業員の送迎
3.車両の手入れ
4.玄関でのお客様のお出迎えなどを行っていただきます。
※マイクロバスは50人乗りです。

■旅館事務
1.経理事務/請求書処理等の精算業務全般等
2.総務事務/総務関連書類作成・社員寮管理・給与計算業務等
3.用度事務/館内物品・備品の手配と在庫管理、伝票処理等
※どの業務もパソコンを使った作業があります。
※オフィス業務のスキルのある方、またはスキルを高めたい方は観光都市「伊勢志摩」の中心でもある当館の業務を通じて身につけていただけるものは多いと思います。向上心のある方は大歓迎です。

<パート>
■調理
和食または洋食部門で調理の業務
1.和食(盛り付け、刺身作り、焼物、揚物など) 
2.洋食(盛り付け、デザート作りなど)
※平成26年にリニューアルオープンしたバイキング会場「しんわダイニング天地海」での調理業務も含みます。

■膳立係
館内宴会場のセッティング・宴会終了後の片付け作業
※基本的に接客の裏方での作業になります。

■配膳
和食、洋食に分かれて盛り付け等の調理補助業務・宴会場への料理運搬

■客室内セット担当
客室への備品やアメニティーグッズのセットを担当していただきます。当日宿泊されるお客様の人数に合わせ必要数をセットする(座イス、座布団、お菓子、くし、ひげそりなど)。
※1人で7~8部屋程度を受け持ちます。
※接客はありません。
※土・日・祝日に出勤できる方。

募集要項

募集職種 <正社員>フロント部門、客室係、調理部門、電話受付、設備係、内務・清掃係、車輌係、旅館事務 <パート>調理、膳立係、配膳、客室内セット係
募集の背景

私たち戸田家は、笑顔溢れる企業です。

―ライフステージの創造―
休日が増え、生活全体にゆとりがでてきた昨今、心の充実という問題がクローズア ップされてきました。慌しく仕事に追われている日常があるから、プライベートタイムはできる限り自由にそのメリハリが一人の人間として生活を、より豊かなものにしてゆくのです。リゾート産業の原点は、いかにしてお客様に心地よさを味わっていただけるか感動していただけるか、それを考えることにつきます。「茂〔こま〕やかに、綽〔しな〕やかに、曄〔かが〕やかに、温〔にこ〕やかに」。それは、人をおもてなしするにあたっての心構え。まず、お客様の心を大切にする、そんな気持ちを表します。人間らしくあたたかに、そして生き生きと・・・新しいライフステージの創造が私たちの仕事です。

―時代のニーズに即応します―
私たちの仕事は、お客様が今どんなものを求めているのかを、いかに素早くキャッチするかにかかっています。したがって流通のあり方、メディアの動き、ファッションから様々な流行まで、時代を映すものすべてに敏感でなければなりません。情報の収集、さらにそれらの緻密な調査・分析から、時代をとらえた企画はうまけます。鋭い観察力とあくなき行動力が次の成功を呼ぶのです。

―感動をいかに提供するか―
グルメブームといわれて久しい昨今、味に対するお客様の期待も益々大きくなってきています。日本の四季の移り変わり、それぞれの旬の味覚・・・・、料理を通してそれらをお伝えするのが私達の仕事です。そのためには何よりも自分自身が味の探求者であることが必要です。おいしいものを味わうことに、心から幸せを感じられること、そして、この感動をお客様にも届けたいと思えること。それがプロとしての第一条件です。

―FACE TO FACEの2WAYコミニュケーション ―
旅館は毎日、さまざまなお客様がいらっしゃいます。目的も好みもひとりひとり違います。そんなお客様と直接にお話し、お世話するのがフロントや客室係りです。時にはお叱りをうけることもありますが、お帰りになるお客様が、一言ねぎらいの言葉をかけてくださったとき、これこそ人間のおつきあいだと思わずにはいられません。そこには「出会い」があるのです。お客様の表情のひとつひとつから私たちは色々な気持ちを汲み取ります。私たちとお客様が共に伝えあうもの・・それがFACE TO FACEの2WAYコミニュケーションです。

―ヒューマニズムの原点にて―
お客様に心地よさをお届けするには、まず私達が豊かな気持ちでいることが大切です。戸田家では社員寮の完備や、各種文化サークルの設置、また海外への社員旅行など、働く環境の向上を目指してきました。それぞれの社員の個性を伸ばす研修制度も充実しています。しっかりとした知識と、たくさんの経験・・・心のリゾートはこんなところから生まれるのです。

応募資格
求める人材像
新卒採用、中途採用
雇用形態 正社員
勤務地 本社 : 三重県鳥羽市鳥羽1-24-26
勤務時間 ・1日7時間30分または7時間45分を基本としたシフト制 ・1カ月単位の変形労働時間制
給与情報 <新卒>
 大 卒    月給:179,100円~
 短大・高専卒 月給:172,900円~ 
 高校卒    月給:166,700円~

<中途入社>
 職種による  月給:170,000円~

【諸手当】通勤手当、夜勤手当
賞与情報 年2回(業績により変動)
昇給について 年1回(3月)
休日・休暇 月8日程度(シフトによる)
待遇・福利厚生 ・各種社会保険・退職金制度
・託児所
・社宅完備(完全個室・冷暖房完備・ユニットバス・フローリング床)
 ※寮費は月8,000円(水道光熱費別)
・年1回の研修旅行実施(国内旅行)
・永年勤続者のハワイ旅行実施
・各種支援制度

■社員寮
社員の福利厚生の一つとして昭和47年から社員寮を創設。家賃や光熱費が大幅に免除されるため生活面をいち早く安定することができるだけでなく、困ったときや悩んだとき、先輩社員に相談することもでき安心です。

■各種研修制度
旅館のおもてなしは総合力。社員の一人ひとりがプロフェッショナルとしてよりよいサービスを提供していくことができるように、多岐にわたる分野での研修を奨励し、各人の個性を伸ばしています。

■託児所
戸田家では現在、多くの女性が活躍しています。館内には託児所が設けられており、専任スタッフも常駐しているため、小さなお子さまを持つ女性も、安心して働いていただけます。

■社員旅行
お客様に真の心地よさをお届けするためには、まず社員が豊かな気持ちでいることが大切であることから、国内外への社員旅行を実施。日頃の働きを労うとともに、各地の一流のサービスを身を以て学ぶ機会を設けています。

■社内イベント
社内には各種文化サークルがあり、職場以外でも社員間の交流を支援しているほか、バーベキュー大会や花見などのイベントを通して、楽しみながら部署間を超えたコミュニケーションをはかっています。
応募方法 お電話(TEL.0599-25-2500)、メール(soumu@todaya.co.jp)、
又は応募フォームよりエントリーしてください。

応募フォームの場合、「志望動機・応募企業へのメッセージ」は
簡潔で構いません。まずはご連絡を!(採用担当 中村)
採用プロセス 【STEP1】応募フォームによる選考
【STEP2】担当者との面接
【STEP3】内定
試用期間 試用期間3ヶ月(給与は本採用と同額)

会社概要

会社名 株式会社戸田家
設立 1948年12月01日
代表者名 寺田 順三郎
資本金 4000万円
従業員数 200~300人未満 (男70・女130)
事業内容 旅館業〔政府登録国際観光旅館〕
採用担当 総務部  中村 国政
クリップに追加

この会社の代表取締役社長インタビューを見る

クリップに追加
この求人にエントリーしたいけど出来ない理由
Buzipでこの企業についてもっと知る………………